myj 发表于 2021-7-12 12:47:58

谢谢分享

我是传奇宝宝 发表于 2021-7-12 12:54:38

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fzs1221 发表于 2021-7-12 12:55:49

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天生 发表于 2021-7-12 12:58:58

昨晚,在朋友圈欣赏北京朋友发来的烟花,只配了三个字:

“绽放吧。”

其实从2020年开始,我常常在思索一件事。

尤其是当听到外面的世界对我们国家带有偏见的声音时。

作为一名来自中国,在youtube经营了好多年的美食博主,我还能做些什么?

我的答案是:好好沉下心来学习,努力输出更棒的影像,尽可能向世界展示精致、平和,且拥有惊心动魄力量的中式审美。

比如今天这一道「开水白菜」。

它原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制,后来由川菜大师罗国荣发扬光大,成为国宴上招待外客的一道精品。

「开水白菜」,名字质朴无华,但在浇汤绽放的那一刻惊艳四座。它的品相色泽淡雅,味道却无比厚重深邃。

开水,是三肉九回吊出来的高汤。

白菜,是浸透汤水的含苞“白莲”。

为了做这一道,光查资料就花了好多天。去菜场买做高汤的材料,还被误以为我要做多大一桌子肉菜。

花满满当当的一整天时间,耗时很长,但为了绽放的那一刻,回首所有付出都值得。

我们经过千年的磨砺,在克己和隐忍中,已熬出了最醇厚的汤底。

是时候勇敢绽放了。

Liebe 发表于 2021-7-12 13:11:22

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dy12345 发表于 2021-7-12 13:14:32

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铭泽Ze 发表于 2021-7-12 13:16:08

额冯伟冯伟冯伟冯伟文

AS傲霜 发表于 2021-7-12 13:26:01

感谢分享

AS傲霜 发表于 2021-7-12 13:26:25

感谢分享

AS傲霜 发表于 2021-7-12 13:26:31

感谢分享
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